Instructions:
1. Ammorbidire le scaloppine con il batticarne, salare e pepare.
2. Disporre una fetta di prosciutto e due foglie di salvia su ogni scaloppina.
3. Formare degli involtini e fissarli con degli stuzzicadenti.
4. Riscaldare una padella con olio e burro, infarinare leggermente gli involtini e cuocerli su tutti i lati.
5. Sfumare con un po’ di vino bianco e con del brodo se necessario ed aggiustare di sale.
6. Togliere gli stuzzicadenti dagli involtini e servire guarniti con foglie di salvia.